推荐地:洋葱时尚餐厅
地址:市区学院西路
听着《夜来香》、《月圆花好》等有代表性的老上海经典名曲;看着上世纪三十年代的老上海照片、复古灯、留声机等;瞧着穿着老式斜襟布扣的衣服以及长袍、马褂、中山装的服务员穿梭于大堂与包厢之间,食客们是不是感觉自己穿越了呢?穿越到了上世纪三十年代,上海最繁华的地带。这就是平价的洋葱时尚餐厅新近打造出的民国风之老上海怀旧空间。
不要以为“洋葱”这地方空间小,老板要求还挺高,低调、奢华,还要透露出浓浓的文人趣味。从之前的策划到慢慢成型,用了数月。见“洋葱”变样,有不少食客都问老板,新年如此这般的改变为啥?老板笑道:“农历年底,有很多人都想着开主题趴,但一想起要有专人去找与轰趴主题相符合的环境,找摄影师,还得提供美食,顿时就断了开轰趴的念想。我们将餐厅做了改变,就是方便给食客们开轰趴,帮他们搞定开轰趴的各项事宜。”
为此,洋葱时尚餐厅的大厨还特地推出了黄金鱼头这个讨彩的菜肴,与剁椒鱼头不同,是用黄椒做配料。辣度更加适合温州食客,没有麻,只有一点点辣。
推荐地:温州手动吧徒手料理
地址:市区欧洲城A区莫泰酒店楼下
新年,啥样的新餐厅才算颠覆传统,才算时尚。去开在欧洲城的温州手动吧徒手料理就可以找到答案。一进入店内,昏暗的灯光+重金属音乐,会有一种在酒吧的错觉。餐厅内找不到一双筷子、盘子、碗以及刀叉,菜肴都装在“小盒子”里,提供给食客的就餐“标配”:一件是“会发光”的围裙,另一件是手套。
端上来的菜肴分量都不多,紫薯外形小巧,貌似香肠,外面撒了一层椰蓉,有些甜又有些Q;三文鱼水果甜筒,三文鱼与酸奶、香橙成了闺中密友,腻在一起就不想分开了。酸奶与香橙为三文鱼增添了清新的口感,没有了腥味;夹心鸡翅,不是食客们平常吃到的带骨头的鸡翅,是不用吐骨头的,里面还添入了少量的明太子;火舞黄沙,腌制过的鱼被烤得外焦里嫩,用手直接去抓,吃起来脆脆的,格外香。除此之外,饮料也很特别,如求带走就是一款超级萌的饮品,饮料装在奶瓶里,千万别不好意思喝哦,喝的过程就是迅速减龄的过程。另外一款,叫重金属的饮品与餐厅的气质非常吻合,是饮料与酒的融合,酒轻轻架在饮料上,慢慢往下滴的节奏,看起来很随意、喝起来够味。
食客们在手动吧里站着吃,徒手吃,记得一定要放轻松,放轻松,怎么快乐怎么吃,怎么过瘾怎么吃,品尝美食的同时释放掉生活中的各种压力。
推荐地:Aria意
地址:市区瓯江路
去年,有不少的西餐厅都邀请了曾经在米其林餐厅工作过的主厨,“Aria意”就是其中一家。
新年,Aria意又邀请了名叫Angiolo Barni的米其林大厨,来店烹饪地道的意大利白松露大餐。
提起Angiolo Barni,他的家族与美食结缘很深。1925年,他的祖父就在佛罗伦萨开了一家Barni的餐厅。他从小就在餐厅里,耳濡目染下也恋上了烹饪。
长大后,Angiolo Barni当起了游走厨师,在世界各地留下了诸多学习以及工作的足迹。游走数年之后,精通厨艺的他重新回到意大利,在佛罗伦萨知名的米其林三星餐厅——Enoteca pinchiorri工作。他巧妙利用意大利当地的食材,结合传统的烹饪方法,呈现出地道的意大利美食。
此次,Angiolo Barni来温州就选了意大利人超级喜欢的白松露菌作为大餐的主要食材。它属于野生植物菌类,近似东菇。因为珍贵,有白色钻石之称。
今日起至9日,Angiolo Barni大厨将为食客们亲自下厨烹饪白松露大餐,想吃的赶紧吧。